Tästä se lähtee!

Päätös omasta blogista syntyi hetken mielijohteesta, kun kulutin tylsistyneenä aikaa muiden blogeja lukemalla. Olen tähän asti elänyt melko kaukana blogien maailmasta ja käyttänyt nettiaikani jossain aivan muualla. Päässäni alkoi kuitenkin heti kehkeytyä ajatuksia siitä, mitä kaikkea itse haluaisin maailmalle (tai niille kolmelle lukijalleni) kertoa.

Valitsemani nimi Kookosmamma, kuvaa melko ytimekkäästi muutamaa tärkeää asiaa elämässäni. Minusta tuli mamma elokuussa 2013, ja olen ylpeä kolmikuisen poikavauvan äiti. Hänen yksityisyyttään suojatakseni käytän kirjoittaessani nimimerkkiä Miehenalku. Meidän lisäksemme perheeseen kuuluu myös avomieheni eli Miehenalun isä. Hänet olen lyhentänyt nimimerkkiin Mies. Päivät kuluvat tällä hetkellä kotona pojan kanssa puuhatessa, joten vauva-arkeen liittyviltä päivityksillä ette voi välttyä. On se pienen ihmisen kehitys ja oppiminen kuitenkin aika ihmeellistä. Myös asuttamamme 50-luvun rintamamiestalo tulee varmasti esiin kirjoituksissani, erityisesti pienen kunnostuksen ja sisustuksen yhteydessä.

Mistä sitten tulee tuo eksoottinen sana kookos? Olen aina pitänyt kookoksesta, mutta se on aiemmin liittynyt lähinnä ah-niin-ihanien Bounty-suklaapatukoiden syömiseen (kookos + suklaa = MJÄM!) Nykyään käytän kookosta (lähes) päivittäin! Esimerkiksi tänään olen nauttinut kookosöljyä välipalana pähkinöiden kanssa, lisännyt kookosmaitoa lounaaksi paistamaani jauhelihaan ja maustanut iltapalapirtelöäni kookoshiutaleilla. Nämä kolme kookoksen olomuotoa ovat ne, jotka tulevat vastaan päivittäisessä elämässämme. Mies ei muuten tavatessamme voinut sietää kookosta, mutta onneksi nykyään on tilanne toinen ja hän käyttää niitä jo lähes yhtä luontevasti kuin minä!

Blogin perustamisen pääajatuksena oli tehdä siitä itselle helppokäyttöinen reseptiarkisto. Olen aina tykännyt ruuanlaitosta ja meillä on totuttu tekemään ruoka alusta alkaen itse. Pyrimme valmistamaan ruokamme tuoreista ja mahdollisimman vähän prosessoiduista raaka-aineista, välttäen lisäaineita mahdollisuuksien mukaan. Kaksi vuotta sitten tutustuimme Miehen kanssa vähähiilihydraattiseen ruokavalioon, jonka otimme omaksemme. Olemme kuitenkin siirtyneet siitä pikku hiljaa enemmän paleo- eli kivikautisen ruokavalion suuntaan, karsimalla ruokavaliostamme viljat ja suurimman osan maitotuotteista, sekä lisäämällä hiilihydraatteja. Kokkaamani ruoka on gluteenitonta, muttei aina täysin paleoruokavalion mukaista. Se on kuitenkin juuri sitä, minkä olemme todenneet sopivan meille. Joskus saa siis herkutellakin! Avaan ruokavaliomme periaatteita tarkemmin tulevissa kirjoituksissa.

Kookospähkinänkuoressa: blogini sisältää kokkausta ja elämäntapoja, vauvailua ja aikuistelua, omakotitaloasumista ja puutarhanhoitoa sekä mitä vain mieleen juolahtaa!

Tervetuloa lukemaan!